Fine Savinienne en micarta rouge toxifié – Inox

Description

D’un point de vue technique: le couteau d’art pour orner votre table

La Fine Savinienne est notre premier couteau inox pour la restauration.

Elie ayant travaillé dans ce secteur, les dimensions et la ligne ont été étudiées au croisement de son expérience et des tendances actuelles des autres couverts sur les tables de restaurant, afin de créer un ensemble harmonieux. Cette lame a été voulue élégante, confortable, de belle taille près de l’assiette et déclinable dans différents bois et matériaux. C’est ainsi que la Fine Savinienne est née, et avec elle la gamme « Maison Acryle », toujours made in France.

Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur ce modèle si particulier, pensé pour les restaurants et maintenant accessible au grand public. On a tout prévu pour vous guider, y compris une section entretien.

Côté mensurations:
Il fait une longueur totale de 23.5 cm environ.
Son tranchant est de 11.5 cm environ.
Il pèse 57 g.

Côté manche, on a choisi pour cette pièce du micarta rouge et noir que Elie a ensuite toxifié (sculpté). Le micarta est un matériau très résistant qui ne demandera presque aucun entretien. Il s’agit d’une compression de couches successives de résine et lin dans ce cas précis, certifié apte au contact alimentaire.

Les plaquettes sont assez fines, on arrive à un manche avec une épaisseur d’environ 1 cm.

On espère que cette pièce vous plaira.

 

Le premier restaurant doté de nos Fines Saviniennes

Le trait d’union à Thouars est un restaurant bien connu de nos voisin-e-s. A seulement 20 min de notre atelier, Angélique et Vincent offrent une cuisine créative, fine, traditionnelle mais résolument revisitée. Vous pouvez retrouver nos pièces lors des dîners, en accompagnement des plats de viande, dans une déclinaison autour de l’olivier. On remercie ces restaurateurs de leur confiance ! Si vous voulez en savoir plus, un article est passé dans le journal !

 

Les petits plus

Comme toujours, livré par hibou avec son certificat d’authenticité! Nos lames bénéficient d’un entretien à vie dans notre Atelier et sont garanties dans la limite d’une utilisation normale. Parce qu’on est sympa, mais aussi qu’on aime bien prendre des nouvelles de nos créations.