Duo de Fines Saviniennes en padouk – Inox

Description

D’un point de vue technique: des couteaux d’art pour orner votre table

La Fine Savinienne est notre premier couteau inox pour la restauration.

Elie ayant travaillé dans ce secteur, les dimensions et la ligne ont été étudiées au croisement de son expérience et des tendances actuelles des autres couverts sur les tables de restaurant, afin de créer un ensemble harmonieux. Cette lame a été voulue élégante, confortable, de belle taille près de l’assiette et déclinable dans différents bois et matériaux. C’est ainsi que la Fine Savinienne est née, et avec elle la gamme « Maison Acryle », toujours made in France.

Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur ce modèle si particulier, pensé pour les restaurants et maintenant accessible au grand public. On a tout prévu pour vous guider, y compris une section entretien.

Côté mensurations:
Les deux pièces font une longueur totale de 23.5 cm environ.
Leur tranchant est de 11 cm environ.

Côté manche, on a choisi pour cette pièce du padouk. C’est un bois exotique qui a tendance à foncer avec le temps (les UV et l’acidité de la sueur en réalité). Vous pouvez compter sur un joli grenat à terme.

Les plaquettes sont assez fines, on arrive à un manche avec une épaisseur d’environ 1.5 cm.

Ce duo de fines Saviniennes sera envoyé dans un coffret qu’on a mis au point pendant 1 an, les photos du coffret sont fidèles mais avec une suggestion de présentation (vous référer aux autres photos pour savoir quelle couleur de couteau vous aurez) ! Voici les infos importantes:
🌳 le carton n’est pas du carton neuf: c’est un mélange de 6% de fibres d’herbe et de 94% de fibres recyclées. Pour produire une tonne de papier à partir de bois, il faut faire couler jusqu’à 6000 litres d’eau, alors que la production de carton d’herbe ne nécessite que quelques litres d’eau. On est ravi aujourd’hui de vous dire que ces emballages ont un super bilan carbone car l’herbe est coupée localement par notre fournisseur européen !
🌳 on a intégré le blabla technique et le guide d’entretien au carton afin de ne pas ajouter de feuille.
🌳 les couteaux sont séparés et calés à l’intérieur avec de la frisure recyclée.
🔪 on a testé pour vous l’envoi en Europe avec ces cartons et c’est tout bon ! On peut même caler 4 pièces dedans.

On espère que ces pièces vous plairont.

Le premier restaurant doté de nos Fines Saviniennes

Le trait d’union à Thouars est un restaurant bien connu de nos voisin-e-s. A seulement 20 min de notre atelier, Angélique et Vincent offrent une cuisine créative, fine, traditionnelle mais résolument revisitée. Vous pouvez retrouver nos pièces lors des dîners, en accompagnement des plats de viande, dans une déclinaison autour de l’olivier. On remercie ces restaurateurs de leur confiance ! Si vous voulez en savoir plus, un article est passé dans le journal !

Les petits plus

Comme toujours, livré par hibou avec son certificat d’authenticité! Nos lames bénéficient d’un entretien à vie dans notre Atelier et sont garanties dans la limite d’une utilisation normale. Parce qu’on est sympa, mais aussi qu’on aime bien prendre des nouvelles de nos créations.